Chocolate knowledge

巧克力小知識

Mar . 2018. 20 / 巧克力的種類

選擇好品質巧克力的方法

1、可可含量為50%以上，超過此含量的巧克力，可根據自己對苦味的喜好而選擇

2、脂肪成分必須是百分之百的可可脂

3、成分為可可、砂糖、香草、卵磷脂的巧克力

4、減重或擔心血糖升高者，可以選擇可可含量為70%以上或以麥芽糖醇(Maltitol)來代替砂糖甜味的的無糖黑巧克力。

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